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La Chouette Gourmande
La Chouette Gourmande
  • Hello! Moi c'est Edwige ( Maya pour les intimes et pour beaucoup de scrappeuses ) Ce blog rend hommage à ma Grand mère une amoureuse des chouettes et de la gourmandise ,à tout ce qu'elle m'a appris mais aussi à la passion à la découverte et au partage .
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La Chouette Gourmande
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12 avril 2015

Dernières créations réalisées en centre de formation..

Bonjour à toutes & tous,

Aujourd'hui quelques photos de mes dernières créations

réalisées au centre de formation ...

Entre l'entrainement , le boulot , la vie de famille 

je n'ai pas trop le temps pour mon blog

Alors j'essaie de condenser mes articles !

***

Tarte Bourdaloue ( pâte sucrée, crème d'amandes, poires)

Viennoiseries

Charlotte Cardinale ( biscuit cuillère , bavaroise vanille , fruits )

Thème la haute couture , décor libre

 

charlotte royale , tarte bourdaloue viennoiseries avril 2015

 

***

Entremet  Poires mousse caramel

Thème Joyeuses Pâques , décor libre

 

gâteau de paques cfa 2015

 

recette entremet poires mousse caramel

 

***

Éclairs vanille

Viennoiseries

Choux à la crème pâtissière & caramélisés

Le Maréchal façon P.mignon ( génoise , meringue Italienne , fruits )

Thème La haute couture , décor libre

 

maréchal , éclairs viennoiseries avril 2015

 

génoise maréchal 2015

 

maréchal aux pêches 2015

***

 

Chaussons aux pommes

 Viennoiseries

 Éclairs vanille

 Paris Brest 

 Mille feuilles ( mon tout premier )

Franchement j'avais honte & j'étais très déçue du résultat

Je montre toujours mes réalisations à mon chef pour avoir un oeil critique!

Du coup il m'a montré sa technique et samedi 

il m'a mis au défi de réaliser mon premier en entreprise toute seule 

et que celui ci serait mis en vente à la boutique !!!

gloups !!!

 

Et bé je ne réalise pas que c'est MOI qui l'ai fait !!!!

cf photo 

 

 

paris brest mille feuilles viennoiseries 2015

mille feuilles Avril 2015

 

***

Chocolatines

Tarte citrons meringuée

Royal chocolat

( Dacquoise , praliné croustillant , mousse chocolat pâte à bombe )

Thème La route du rhum , décor libre

 

royal choco tarte citron chocolatines

 

 

***

Tarte aux pommes 

Succès praliné 

Thème la route du rhum , décor libre

 

succés praline avril 2015 tarte pommes

 

Prenez soin de vous 

***

Bisous sucrés & gourmand

***

La Chouette Gourmande

 

 

 

 

 

 

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Commentaires
J
Un florilège de belles réalisations qui en plus on l'ait appétissant. Continu comme ça, accroches-toi!
Répondre
N
Il est vrai qu'il n'est pas évident de préparer le CAP en candidat libre mais je relativise en me disant que rien ne presse si ce n'est pas cette année ce sera l'an prochain. Mer ci pour la recette, je vais tester dès aujourd’hui .
Répondre
N
très joli, je suis admirative ... ( je prepare le CAP en candidat libre )<br /> <br /> Bonne continuation<br /> <br /> PS : est il possible d'avoir la recette de l'entremet poire mousse caramel?
Répondre
C
Que de merveilles !
Répondre
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