Dernières créations réalisées en centre de formation..
Bonjour à toutes & tous,
Aujourd'hui quelques photos de mes dernières créations
réalisées au centre de formation ...
Entre l'entrainement , le boulot , la vie de famille
je n'ai pas trop le temps pour mon blog
Alors j'essaie de condenser mes articles !
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Tarte Bourdaloue ( pâte sucrée, crème d'amandes, poires)
Viennoiseries
Charlotte Cardinale ( biscuit cuillère , bavaroise vanille , fruits )
Thème la haute couture , décor libre
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Entremet Poires mousse caramel
Thème Joyeuses Pâques , décor libre
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Éclairs vanille
Viennoiseries
Choux à la crème pâtissière & caramélisés
Le Maréchal façon P.mignon ( génoise , meringue Italienne , fruits )
Thème La haute couture , décor libre
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Chaussons aux pommes
Viennoiseries
Éclairs vanille
Paris Brest
Mille feuilles ( mon tout premier )
Franchement j'avais honte & j'étais très déçue du résultat
Je montre toujours mes réalisations à mon chef pour avoir un oeil critique!
Du coup il m'a montré sa technique et samedi
il m'a mis au défi de réaliser mon premier en entreprise toute seule
et que celui ci serait mis en vente à la boutique !!!
gloups !!!
Et bé je ne réalise pas que c'est MOI qui l'ai fait !!!!
cf photo
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Chocolatines
Tarte citrons meringuée
Royal chocolat
( Dacquoise , praliné croustillant , mousse chocolat pâte à bombe )
Thème La route du rhum , décor libre
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Tarte aux pommes
Succès praliné
Thème la route du rhum , décor libre
Prenez soin de vous
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Bisous sucrés & gourmand
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La Chouette Gourmande