01 février 2017

Quelques créations objectif CAP Chocolatier

Voici un méli mélo de mes derniers entrainements  De la confiserie , du chocolat , des entremets , des petits fours... etc .... *** Macarons à la framboise   Guimauves à la Bergamote     Petits fours sucrés   Moulages Coeurs chocolat blanc   Bonbon coeur   Entremets choc , bonbon feuille et gianduja trempé choc noir   Entrainement pâte feuilletée, galette rayage façon pâté    Nougat   Rouleaux (cigarettes choco )   Test... [Lire la suite]
Posté par maya88 à 12:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]