La Chouette Gourmande

Mille-feuilles , cannelés , glands

Bonjour à toutes & tous ! je vous présente mes dernières créations ! C'est toujours très difficile pour moi car pâtisser assise c'est vraiment compliqué mais pas impossible malgré les douleurs !... Mille-feuilles mousseline vanille de la Réunion Des cannelés...

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Tags: Mille-feuilles, cannelés, glands

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24 août 2015

Petites douceurs du matin...

Bonjour à toutes & tous Ce matin c'est brioche ... Pâte à brioche : * 500g farine Gruau ( T45 ) * 10g sel * 60g sucre * 20g levure fraîche ( boulanger ) * 220g oeuf entier * 60 à 80g d'eau selon la qualité de la farine ** 200g de beurre Réaliser votre...

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Tags: brioche

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23 août 2015

Tarte aux Mirabelles

Bonjour à toutes & tous Une petite tarte aux Mirabelles , ça vous dit !? Pâte sucrée, crème d'amandes à l'eau de vie de mirabelles & fruits Pour la pâte sucrée: * 200g farine * 100g sucre glace * 100g beurre * 40g oeuf entier * 2g sel Réaliser la pâte...

Posté par maya88 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte mirabelles

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14 juillet 2015

Gaufres sans gluten

Bonjour à toutes & tous, Aujourd'hui une nouvelle recette testée & approuvée de gaufres sans gluten Bien croustillantes, légères , aérées ... " The " recette quoi ... trouvée sur le blog de Chef sans gluten Rappel des ingrédients : * 1 oeuf * 1 cuill...

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Tags: Gaufres

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8 juillet 2015

Quand je serai grande ....

Bonjour à toutes & tous, Aujourd'hui nous sommes le 8 Juillet ! Date des résultats ... Pour celles & ceux qui ont suivi mes péripéties Je pense que je peux être fière de moi Je suis frustrée de me dire que j'aurai pu faire mieux mais passer un diplôme...

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21 juin 2015

Macarons pour la fête des papas

Bonjour à toutes & tous , Pour la fête des papas , j'ai fait mes premiers macarons dans mon four de playmobil.... Hé bé oui tout le monde n'a pas la chance d'avoir THE matos de pâtissier... lol Il y a encore du travail pour être au top mais ils ne sont...

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Tags: macarons

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18 juin 2015

CAP pâtissier ... le jour J

Bonjour à toutes & tous, Petit roman comme promis ... Donc j'ai passé mon examen hier , nuit très très courte ( 1h30 de sommeil ! gloups ) Je suis arrivée à 6h15 devant le CFA ( ben oui quoi motivée et jamais en retard !!! lol ) Il faisait un froid glacial...

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30 mai 2015

Sans Gluten ..

Bonjour à toutes & tous , Aujourd'hui , 2 recettes sans gluten du pain de mie & des minis pizzas *** Pour le pain en moule : j'ai voulu tester celle inscrite sur un paquet de préparation pour pain & pâtisserie sans gluten ( marque repère Chaque jour sans...

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Tags: pain, pizza

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22 mai 2015

Accident !!!!

Bonjour à toutes & tous , Aujourd'hui pas de photos de pâtisserie, ni de recettes Juste un message pour ne pas oublier l'histoire de ce jour ! Après 8 mois de sacrifices et à peine 2 semaines avant l'examen final , je suis tombée dans les escaliers au...

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20 mai 2015

Créations réalisées au CFA suite ....quelques photos essai entreprise & maison

Bonjour à toutes & tous, Suite de mes entrainements au centre de formation... *** Cygnes chantilly Glands Eclairs vanille Parfait chocolat ( thème fête des mères ) *** Mes premères meringues à la maison *** Charlotte Bavaroise Vanille , Abricots ( thème...

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