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La Chouette Gourmande

La Chouette Gourmande
  • Hello! Moi c'est Edwige ( Maya pour les intimes et pour beaucoup de scrappeuses ) Ce blog rend hommage à ma Grand mère une amoureuse des chouettes et de la gourmandise ,à tout ce qu'elle m'a appris mais aussi à la passion à la découverte et au partage .
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La Chouette Gourmande
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Archives
12 avril 2015

Dernières créations réalisées en centre de formation..

Dernières créations réalisées en centre de formation..
Bonjour à toutes & tous, Aujourd'hui quelques photos de mes dernières créations réalisées au centre de formation ... Entre l'entrainement , le boulot , la vie de famille je n'ai pas trop le temps pour mon blog Alors j'essaie de condenser mes articles...
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20 mars 2015

Petits flans façon Pastéis de nata

Petits flans façon Pastéis de nata
Bonjour à toutes & tous Des petits flans façon Pastéis de nata ça vous tente !? Voici les miens ... ingrédients: * 250 ml de lait * une gousse de vanille * 70g de sucre * 1 petite pincée de sel * 25g de farine * 2 jaunes d'oeufs * 1 oeuf entier * cannelle...
11 mars 2015

CAP blanc

CAP blanc
Bonjour , Aujourd'hui je vous montre le résultat de mon CAP blanc !!! Se fût psychologiquement & physiquement difficile car j'ai tendance à prendre mon temps pour bien faire j'ai eu un gros coup de pression car je n'ai pas fait dans le même ordre que...
2 mars 2015

Madeleines Miel Citron Amandes sans gluten

Madeleines Miel Citron Amandes sans gluten
Bonjour , Aujourd'hui je vous montre des Madeleines sans gluten Recette trouvée grâce à mon amie Laetitia en farfouillant sur le net dans le sans gluten. Je lui ai expliqué mes soucis pour trouver des recettes de petites gourmandises qui tiennent la route,...
28 février 2015

Pâte à choux sans gluten, sans blé ( possibilité sans lait de vache )

Pâte à choux sans gluten, sans blé ( possibilité sans lait de vache )
Bonjour à toutes & tous , Aujourd'hui je vous montre mes chouquettes & mes tous petits éclairs vanille chantilly .. les choux étaient aérés , légers, vraiment bons... Une recette que j'ai trouvé dans le livre du Chef Laurent Dran "Secret de Gourmandises"...
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24 janvier 2015

Pithiviers , Tarte Bourdaloue

Pithiviers , Tarte Bourdaloue
Bonjour à toutes & tous Les derniers cours de TP nous avons réalisé un Pithiviers & une tarte Bourdaloue Un vrai challenge de réaliser une pâte feuilletée sans laminoir & dans des locaux non adaptés ... et oui le CFA a beaucoup de succès et donc problème...
18 janvier 2015

Crêpes sans gluten

Crêpes sans gluten
Bonjour à toutes & tous , Je suis confrontée depuis peu à la maladie de mon pitchoune de 3 ans ! Nous sommes dans l'obligation de lui faire un régime strict sans gluten , sans blé les tests étaient plus-que positifs au blé mais pour " faciliter " les...
13 décembre 2014

3 thèmes de décoration CAP Pâtissier 2015

3 thèmes de décoration CAP Pâtissier 2015
Bonjour Bonjour , Et oui ! les 3 thèmes de décoration, pour l'épreuve pratique du CAP Pâtissier 2015, sont tombés .... * La route du Rhum * La haute couture * La fête des mères pas évident je trouve mais on a quand même du temps devant nous pour y arriver......
6 décembre 2014

Manala, Mannelé , St Nicolas ...Charlotte mousse chocolat

Manala, Mannelé , St Nicolas ...Charlotte mousse chocolat
Bonjour à Toutes & Tous , Aujourd'hui en Lorraine on fête la St Nicolas ... Alors déjà BONNE St NICOLAS ;) Comme d'habitude voici les créations réalisées au CFA j'ai eu 13 , 13 & 12 / 20 * les St Nicolas n'étaient pas assez régulier * J'ai fait tomber...
26 novembre 2014

Tarte aux abricots & Succès praliné

Tarte aux abricots & Succès praliné
Bonjour à Toutes & Tous , Pratique au CFA aujourd'hui Tarte aux abricots & Succès praliné écriture imposée " Joyeux anniversaire Pierre " Rose en pâte d'amande ( ma première ) J'ai eu 14 pour le succès , 15 pour ma tarte abricots , 12 pour l'écriture...
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