01 novembre 2014

Toussaint ....

Quand on a perdu ses tripes à l'annonce d'un moment si difficile , un jour ne suffit pas pour penser à l'amour "offert" pendant de longues années mais il est utile  ... Des moments d'échanges, de partages, de peine & de joie bref le manque est toujours présent et ne s'atténue pas ... Pour ma grand maman , mon cousin ,mes ami(e)s devenus étoiles .. Vous me manquez .. Je vous aime & je vous aimerais toujours ...   " Arrêtez les pendules, coupez le téléphone,Empêchez le chien d’aboyer pour l’os que je... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

1er jour au CFA ...

Bonjour à toutes & tous    Aujourd'hui, je vous montre mes premières réalisations faites au centre de formation.. Premiers cours de Travaux pratiques pour moi ! Très bizarre à mon âge de revenir sur les bancs de l'école ! J'ai réussi à sortir 2 gâteaux que j'ai eu la chance de ramener à la maison & les faire goûter à ma petite famille ...  Mon fils & mon mari m'ont accueilli avec le sourire & la bave qui pendouillait !!! lol     *Tarte au citron et sa meringue Italienne ... [Lire la suite]
21 septembre 2014

Vous prendrez bien un petit apéro !!

Bonjour à toutes & tous    Aujourd'hui nous recevons à la maison & quoi de mieux qu'un bon fait maison  pour commencer un bon repas... Petit apéro  Baguettes magiques & sa tapenade...       Baguettes magiques toujours la même base de recette sauf que cette fois ci  J'ai pris de la farine T 55 & j'ai laissé la préparation toute la nuit ... La mie était bien plus aérée , les baguettes croustillantes  & comme j'aime à l'interieur bref je suis très... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Pain perdu ...

Bonjour à toutes & tous ,    Toujours dans les recettes simples & efficaces  Le pain perdu ... Des souvenirs d'enfance que je partage avec vous  pour le petit déjeuner ou le goûter  y'a pas d'heure pour en manger ;)   Ingrédients ( dans l'ordre ) : pour environ 9 tranches de pain de mie ( fonctionne aussi avec de la brioche tranchée )  * 2 oeufs * 10 cl de lait * environ 2 cuill à soupe de sucre semoule * du beurre ( pour graisser la poêle )  * sucre semoule pour... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Et c'est partiiiiiiii ....

Bonjour à toutes & tous    Aujourd'hui pas de recette mais une joie immense ! Je commence ma formation chez mon maître de stage demain !!!! Une formation adulte donc accélérée  diplôme d'état à passer en Juin 2015 ! Et oui après 14 ans en tant que préparatrice en pharmacie , une page se tourne , un rêve se réalise ...         Le métier de pâtissier me tend enfin les bras après plus d'une année et qq mois de bataille avec les administrations ( comme quoi il ne faut jamais rien... [Lire la suite]
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24 août 2014

Gaufres Mamounette ...

Bonjour à toutes & tous ,    Ce Dimanche , c'était gaufres  Recette de ma douce & tendre MaMounette Facile , simple & rapide  Pour le goûter ou en dessert  Comme vous voulez ... ingrédients ( dans l'ordre ) : * 2 oeufs * 40 cl de lait  * 250g de farine  * 1/2 sachet de levure chimique  * 2 sachets de sucre vanillé  * de l'huile  * Fleurs d'oranger ( ou aromatiser selon vos envies & vos goûts )  A vous de jouer ! *** Bisous sucrés... [Lire la suite]
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17 août 2014

Confitures Mirabelles ...

Bonjour à toutes & tous   Aujourd'hui c'était confitures maison aux Mirabelles En ce moment c'est la saison chez nous dans les Vosges Donc autant profiter de ce petit rayon de soleil fruité  pour le conserver dans une confiture & pouvoir en profiter toute l'année ...         j'ai testé le sucre " spécial confitures au sucre blanc " de la marque *Béghin Say* Je me souviens de ces longs moments ou ma grand maman passait des heures dans sa cuisine pour réaliser des bonnes... [Lire la suite]
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16 août 2014

Baguettes magiques 2nd round !!

Bonjour à toutes & tous ,    Voici mes baguettes magiques 2nd round ...  Toujours avec la même recette mais cette fois sans préchauffage du four ..  Elles étaient très bonnes , la croûte bien croustillante ...  La prochaine fois j'essaierai de laisser reposer la pâte toute une nuit pour voir si la mie de pain peut être plus aérée .. Mais franchement je ne suis pas mécontente  Affaire à suivre ... Rappel des ingrédients ( dans l'ordre ) : * 12g de levure fraîche à diluer dans... [Lire la suite]
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08 août 2014

Marché d'été Vosges Terroir ...

Bonjour à toutes & toutes  ,    Pour celles & ceux qui ne le savent pas, à Epinal place des Vosges  tous les Jeudis de 18h à 21h se déroule  Le marché d'été Vosges Terroir    Le thème d'hier c'était la Mirabelle  avec la participation d'un groupe très sympa " Potofeu " que nous avons découvert , une belle surprise musicale et humoristique .. ( Vive Phoebe Buffay !! lol )  Des producteurs de la région &  Gérald Lejeune , sa femme et sa petite équipe ... ... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Comment remplacer les oeufs dans les pâtisseries !

Bonjour à toutes & tous, Aujourd'hui je partage un petit tuyau  qui peut être utile en cas d'allergie aux oeufs  ou tout simplement si on n'en a pas en stock !  Je n'ai pas encore testé mais  curieuse comme je suis je ne vais pas tarder à revenir vers vous pour vous donner mes impressions.... Image trouvée chez les Loups ( Groupe ouvert sur FB  )     *** Bonne journée à vous *** Bisous sucrés & gourmands *** La Chouette Gourmande  
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