14 juillet 2015

Gaufres sans gluten

Bonjour à toutes & tous, Aujourd'hui une nouvelle recette testée & approuvée de gaufres sans gluten Bien croustillantes, légères , aérées ... " The " recette quoi ... trouvée sur le blog de Chef sans gluten   Rappel des ingrédients : * 1 oeuf * 1 cuill à soupe de sucre en poudre * 200g de farine sans gluten  * 1 pincée de sel * 1 sachet de poudre à lever sans gluten * 25g d'huile neutre  * 300ml de lait  * 50ml d'eau  * 2 cuill à soupe de fleurs d'oranger * du sucre glace **... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Sans Gluten ..

Bonjour à toutes & tous ,    Aujourd'hui , 2 recettes sans gluten du pain de mie & des minis pizzas ***     Pour le pain en moule : j'ai voulu tester celle inscrite sur un paquet de préparation pour pain & pâtisserie sans gluten ( marque repère Chaque jour sans gluten )   Ingrédients : * 500g de mélange de farine  * 1 sachet de levure boulangère 8g * 480ml d'eau tiède * 10g de sel  * 20g de matière grasse ( huile, beurre ou margarine fondue ) * 1 moule à cake ==>... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Madeleines Miel Citron Amandes sans gluten

Bonjour ,    Aujourd'hui je vous montre des Madeleines sans gluten Recette trouvée grâce à mon amie Laetitia en farfouillant sur le net dans le sans gluten. Je lui ai expliqué mes soucis pour trouver des recettes de petites gourmandises qui tiennent la route, pas trop chères & surtout que mon pitchoune pourrait manger facilement , sans faire la grimace , Recette testée & approuvée par toute notre promo  ( ben oui faut bien trouver des goûteurs ! lol ) ainsi que ma famille ... ( yes !!!... [Lire la suite]
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28 février 2015

Pâte à choux sans gluten, sans blé ( possibilité sans lait de vache )

Bonjour à toutes & tous ,    Aujourd'hui je vous montre mes chouquettes & mes tous petits éclairs vanille chantilly .. les choux étaient aérés , légers, vraiment bons...  Une recette que j'ai trouvé dans le livre du Chef Laurent Dran "Secret de Gourmandises" en farfouillant sur le net j'ai trouvé :  son blog " La faim des délices " avec les références de son livre ... et la recette expliquée par ici  Allez y les yeux fermés il est vraiment génial ce livre *** Pour ma part... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Crêpes sans gluten

Bonjour à toutes & tous ,    Je suis confrontée depuis peu à la maladie de mon pitchoune de 3 ans ! Nous sommes dans l'obligation de lui faire un régime strict sans gluten , sans blé les tests étaient plus-que positifs au blé mais pour " faciliter " les choses on nous a interdit blé & gluten !!! Une vraie galère ... Surtout quand on passe un CAP pâtissier et qu'on ne peut pas pâtisser chez soit pour s'entrainer !!!  Bref ... J'ai essayé cette recette de crêpes que l'on m'a donné ...  Je dois... [Lire la suite]
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