01 juin 2017

Objectif CAP Chocolatier confiseur suite ....

Bonjour, Et voilà suite de mes tests en entreprise ou au centre de formation Moulages Pâques en Couverture blanche       Des rouleaux ( cigarettes en chocolat noir )   Caramels mous    Pâte de fruits à la framboise   Méli-mélo de mes créations pour ma page Facebook Caramels mous, fleur Pompon , Macarons framboise Amandes caramélisées pour praliné , Rose en chocolat plastique , Nougat Entremets chocolat glaçage miroir , pâtes de fruits bi-goût , moulages blanc ... [Lire la suite]
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01 février 2017

Quelques créations objectif CAP Chocolatier

Voici un méli mélo de mes derniers entrainements  De la confiserie , du chocolat , des entremets , des petits fours... etc .... *** Macarons à la framboise   Guimauves à la Bergamote     Petits fours sucrés   Moulages Coeurs chocolat blanc   Bonbon coeur   Entremets choc , bonbon feuille et gianduja trempé choc noir   Entrainement pâte feuilletée, galette rayage façon pâté    Nougat   Rouleaux (cigarettes choco )   Test... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Concours Rotary 2016

Voici ma participation au concours du ROTARY pour le salon de la gourmandise 2016 j'ai échoué au pied du podium mais se fût une expérience hors norme j'ai beaucoup appris et j'ai hâte d'être au prochain !       RDV donc pour le 22 Mars ! Vous trouverez ici  Un résumé de ce week end riche en émotion *** Bisous sucrés & gourmands *** La Chouette Gourmande 
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19 juin 2016

Bonne fête des pôpas !

Bonne fête à tous les papas du monde ainsi qu'à ceux qui illuminent notre ciel dans les étoiles  profitez des bons moments image trouvée sur la base de données google *** Bisous sucrés & gourmands  *** La Chouette Gourmande
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13 juin 2016

Mon nouveau logo !

Bonjour à toutes & tous , Aujourd'hui je vous présente mon nouveau logo réalisé par mon mari ! Alors oui , je sais ce n'est pas une chouette mais un hibou efféminé ;)  Mais ma grand- mère aimait bien les 2 donc j'ai fait un mix  Comme certains me l'ont demandé , j'ai aussi ouvert une page  sur Facebook afin d'y partager ma passion, mes créations, mes recettes , mes projets etc.... vu que sur ce blog on me contacte aussi très souvent par  message privé , j'essaie... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Meilleurs Voeux !

Bonsoir à toutes & tous Comme tous les ans, je ne vais pas faire de blabla traditionnel inutile... Profitez de vos proches, vivez, aimez, battez vous ,souriez, réalisez vos rêves, ne perdez pas votre temps pour des conneries, la vie est bien trop précieuse pour la gâcher... écrivez votre propre livre, bande de veinards cette année y'a 1 jours de plus pour apprécier les bons moments ... prenez soins de vous !     *** Bisous sucrés et gourmands *** La Chouette Gourmande
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25 décembre 2015

Joyeux Noël !

Joyeux Noël à toutes et tous... Ho... Ho .... Ho  Du bonheur, de l'amour et beaucoup de gourmandises à partager pour vous tous ! Une pensée pour mes amis musulmans Aïd Mouloud à vous  Prenez soin de vous *** Bisous sucrés & gourmands *** La Chouette Gourmande  
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17 octobre 2015

Diplômée !!!

Bonjour à toutes & tous  Aujourd'hui je partage avec vous ma joie ! J'ai enfin reçu mon diplôme de Pâtissier !!! Hé bé !! ça fait son petit effet ... Que d'émotion... J'espère que de son paradis ma Mounette est fière de moi Malheureusement pour cette année je ne peux pas m'inscrire  dans un autre diplôme mais pour la rentrée 2016 je serai inscrite pour passer une nouvelle étape  CAP Boulanger ou CAP chocolatier Je pense qu'être polyvalente dans tous ces domaines c'est important J'ai déjà de bonne... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Quand je serai grande ....

Bonjour à toutes & tous, Aujourd'hui nous sommes le 8 Juillet ! Date des résultats ... Pour celles & ceux qui ont suivi mes péripéties Je pense que je peux être fière de moi Je suis frustrée de me dire que j'aurai pu faire mieux mais passer un diplôme avec une entorse des ligaments & adducteurs ce n'est pas donné à tout le monde ! Et pétard !!! Je l'ai fait ... Je me suis rendue compte que ma passion  & mon mental ont été plus fort que la douleur ! Quand on a des rêves , il faut se donner les moyens de... [Lire la suite]
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18 juin 2015

CAP pâtissier ... le jour J

Bonjour à toutes & tous,      Petit roman comme promis ...Donc j'ai passé mon examen hier , nuit très très courte ( 1h30 de sommeil ! gloups ) Je suis arrivée à 6h15 devant le CFA ( ben oui quoi motivée et jamais en retard !!! lol ) Il faisait un froid glacial , je fais connaissance avec d'autres candidats avec mon humour et mon optimisme légendaire ,bon heu j'étais très angoissée parce que c'était ma première journée sans fauteuil roulant ni béquille ! Devant les jeunes j'ai ravalé ma fierté et j'ai... [Lire la suite]
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