Quelques créations objectif CAP Chocolatier

Voici un méli mélo de mes derniers entrainements 

De la confiserie , du chocolat , des entremets , des petits fours... etc ....

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Macarons à la framboise

Guimauves à la Bergamote

Petits fours sucrés

Moulages Coeurs chocolat blanc

Bonbon coeur

Entremets choc , bonbon feuille et gianduja trempé choc noir

Entrainement pâte feuilletée, galette rayage façon pâté 

Nougat

Rouleaux (cigarettes choco )

Test pièce thème St Valentin

Moulages poissons

Fleurs en chocolat plastique

Entremets pour mon anniversaire réalisé à 4 mains avec mon prof de TP 

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Affaire à suivre 

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Bisous sucrés & gourmands 

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La Chouette Gourmande