La Chouette Gourmande

07 novembre 2017

Cérémonie de remise de diplômes!

  Aujourd'hui c'était la cérémonie de remise des diplômes de tous les corps de métier de mon CFA   Un moment inoubliable pour moi puisqu'à ma grande surprise  je suis sortie Major de promo & élève méritante !!! Si si j''vous jure !!! Je n'en reviens toujours pas !!!! Tellement fière après tout ce parcours... En prime : des cadeaux  remis par le chef des pâtissiers  & l'honneur de clôturer cette cérémonie par un discours .... L'aventure continue ..... *** Bisous sucrés ,... [Lire la suite]
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07 juillet 2017

Youpiiii! Je suis officiellement chocolatier confiseur !

Et voilà !!!!!  Nous sommes diplômées Tellement fière !!!  L'aventure continue...   
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12 juin 2017

En route pour le CAP chocolatier avec ma promo !

C'est le jour J En route pour 2J de pratique De l'oral, du dessin, des créations Du bonheur malgré le stress Avec une promo de choc ! ..... Une merveilleuse année de formation Qui s'achèves..       Merci à vous tous  je ne vous oublierai jamais..   
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01 juin 2017

Objectif CAP Chocolatier confiseur suite ....

Bonjour, Et voilà suite de mes tests en entreprise ou au centre de formation Moulages Pâques en Couverture blanche       Des rouleaux ( cigarettes en chocolat noir )   Caramels mous    Pâte de fruits à la framboise   Méli-mélo de mes créations pour ma page Facebook Caramels mous, fleur Pompon , Macarons framboise Amandes caramélisées pour praliné , Rose en chocolat plastique , Nougat Entremets chocolat glaçage miroir , pâtes de fruits bi-goût , moulages blanc ... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Convocation...

Bientôt le jour J  
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22 mars 2017

Concours de la création manuelle Rotary club d'Epinal

Ma pièce pour le concours de la création manuelle Organisé par le Rotary Club d'Epinal  J'ai remporté le second prix ..    Merci aux RotariensRotary pour cette opportunité Une superbe nouvelle expérience pour moi 
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01 février 2017

Quelques créations objectif CAP Chocolatier

Voici un méli mélo de mes derniers entrainements  De la confiserie , du chocolat , des entremets , des petits fours... etc .... *** Macarons à la framboise   Guimauves à la Bergamote     Petits fours sucrés   Moulages Coeurs chocolat blanc   Bonbon coeur   Entremets choc , bonbon feuille et gianduja trempé choc noir   Entrainement pâte feuilletée, galette rayage façon pâté    Nougat   Rouleaux (cigarettes choco )   Test... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Concours Rotary 2016

Voici ma participation au concours du ROTARY pour le salon de la gourmandise 2016 j'ai échoué au pied du podium mais se fût une expérience hors norme j'ai beaucoup appris et j'ai hâte d'être au prochain !       RDV donc pour le 22 Mars ! Vous trouverez ici  Un résumé de ce week end riche en émotion *** Bisous sucrés & gourmands *** La Chouette Gourmande 
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23 octobre 2016

Objectif concours Rotary ....

Bonjour mes gens ... Je lance une cagnotte pour récolter des fonds afin de pouvoir financer mon matériel et mes matières premières de chocolatier pour participer au concours du Rotary prévu le 16 Novembre 2016 à Epinal ( pour les qualifications ) . Concours qui valorise différentsmétiers de bouche ( Boulanger , Pâtissier , Chocolatier etc.... ) . Les 4 premiers auront la chance d'accéder à la finale et d'être exposés à la 8 éme édition du Salon de la gourmandise & des arts de la table du vendredi 18 au dimanche 20 Novembre... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Cookies choco-coco sans gluten

Bonjour à toutes & tous  Aujourd'hui c'est Cookies SANS GLUTEN ....  Recette de Clemsansgluten  Cette recette est vraiment CANON !!!!!!! Recette approuvée par toute la famille Y'a du croquant , du moelleux , un très bon goût .... Bref de superbes cookies choco-coco SANS gluten à faire en toute simplicité & à dévorer avec plaisir....   J'ai fait une capture d'écran pour ceux celles qui n'ont pas facebook  ou qui ne trouveraient pas le lien de la recette ;)     ... [Lire la suite]
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